Steg 7 Fine Dining i Källarvalvet

Vår fastighet är byggd på en 1700-tals grund och i källaren finns valv och rum som minner om dessa svunna tider. Denna unika miljö ger möjlighet att också skapa en helt exklusiv matupplevelse för mindre sällskap som önskar dinera tillsammans.

Vi har en vision om att kunna bygga en ”fine-dining” restaurang som bokas av slutna sällskap exempelvis i samband med firade av jämna födelsedagar, ett jubileum, styrelse- eller ledningsgruppsmöten och liknande tillfällen. De blivande restauranglokalerna kommer inte att vara öppna för daglig verksamhet utan dessa bokas när behov uppstår. Tanken är då dessutom att servera en 6-8 rätters avsmakningsmeny med tillhörande vinpaket.

Avsikten är, när vi kommit så långt, att träffa ett avtal med en välrenommerad gourmet-kock, där vi kommer att driva denna Fine-Dining verksamhet tillsammans.

Vi tror att det kommer att ta 2-4 år innan vi får uppleva denna vår vision.