MENY SOMMAREN 2021 | | |
| | |
| FÖRRÄTTER | | |
| | |
| Toast Skagen på kavring med räkor, rödlök, dill och citron. | 98;- | |
| | |
| Råbiff Asian, vårlök, chili, gari, yuzomajonnäs picklad rödlök, | 115;- | |
| sesam och rischips. Dressing: soya chili garispad vårlök | | |
| | |
| Burrata, cocktailtomat, basilika, chili, granatäpple, och röd | 98;- | |
| basilika Dressing: chili, basilika, rostad vitlök, olivolja slätmixad | | |
| | |
| HUVUDRÄTTER | | |
| | |
| Grillad lågtempererad Kalventrecôte, gräslöksemulsion, | 295;- | |
| sommarprimörer, färskpotatis och portvinssås. | | |
| | |
| Fjällröding, picklade betor, brynt smör, rökt forellrom, dill | 245;- | |
| och citron. | | |
| | |
| Mariestads Högrevshamburgare, cheddarost, syrad rödlök, pommes och Mariestads HB dressing. | 189;- | |
| | |
| | |
| VEGAN | | |
| | |
| Tryffelbakad rotselleri, rostad morotskräm, kokosgrädde, | 195;- | |
| rostad jordärtskocka och krasse. | | |
| | |
| BARNMENY | | |
| | |
| Pannkakor, grädde och sylt | 95;- | |
| | |
| DESSERTER | | |
| | |
| Mango sorbet, hjortronskompott och mynta. | 89;- | |
| | |
| Brulé med sommarbär. | 95;- | |
| | |
| Vit chokladganache, brynt choklad krunch och bär. | 97;- | |
| | |
| Apelsin och lagerbladstryffel med havssalt. | 93;- | |
